左手食指伸肌腱离断能评几级伤残

左手食指伸肌腱离断伤残等级需具体评估，可能8-10级。依据《职工工伤与职业病致残程度鉴定标准》，伤残等级依据治疗情况和功能障碍程度判定，不及时处理可能影响手指功能恢复，导致更高级别伤残。
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手指伤残常见处理方式为工伤鉴定和赔偿协商。选择处理方式时，应先进行工伤鉴定确定伤残等级，再依据等级与公司或保险公司协商赔偿事宜，必要时可寻求法律援助。
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左手食指伸肌腱离断处理方式：1. 立即就医治疗，确保伤口愈合；2. 待治疗结束后，向当地劳动部门申请工伤鉴定；3. 根据鉴定结果，与公司或保险公司协商赔偿，包括医疗费、伤残补助金等；4. 若协商不成，可寻求律师帮助，通过法律途径维护权益。